Насчет того, как украсить меренговый рулет, тоже нет строгих правил. Как вариант, вы можете смазать рулет оставшимся кремом и обсыпать кокосовой стружкой или миндальными лепестками. Можно сделать из крема красивые розочки на рулете и в центр каждой усадить по сочной ягоде или цельному ядру ореха.

Главная разница между безе и меренгой заключается в том, что: безе – это густой крем из яичных белков, взбитых с сахаром меренга – это высушенное в духовке печенье, приготовленное из безе.

399.00 р. Цена кг.: 399.00 р.

Увидели корочку? Постучите по ней ногтем или ложкой, чтобы оценить её прочность и толщину (норма – около 2 мм). Или просто нажмите пальцем на меренгу: если она пружинит, а корочка похрустывает и слегка трескается, то меренга готова.

А можно ли заморозить меренговый рулет❓ Да, можно.