Всегда во главе рождественского стола должно быть крупное мясное блюдо: запеченный гусь или другая птица либо блюда из свинины. Блюд на столе должно быть 12, по числу апостолов, ближайших соратников Иисуса Христа. 12 последующих дней после Рождества называются святыми днями, или святками.

Среди главных постных блюд выделяли: разносолы, узвары, блины, овощные салаты, борщ, вареники.

• Кутья В канун Рождественской ночи, вечером 6 января на стол подавались: кутья (сочива) и узвар. …
• Узвар …
• Блины …
• Винегрет …
• Постный борщ …
• Вареники …
• Запеченный гусь …
• Рыба

Кутья Кутья – самое главное блюдо на столе в Сочельник.

Рождественские двенадцать блюд

• Кутья
• Компот
• Голубцы
• Вареники
• Маринованные грибы
• Грибная уха
• Рыба жареная или заливная
• Борщ с ушками

В Рождественский сочельник принято подавать постное блюдо — сочиво. Это рисовая, пшеничная, ячменная каша с мёдом или сахаром. В блюдо можно добавлять орехи, мак и фрукты.