Как исправить или восстановить жидкий крем из масла и сгущенки?
- Поместите крем в холодильник на полчаса-час. При охлаждении масло застынет и крем станет более густым.
- Взбейте крем миксером. Взбивание поможет крему стать более густым и воздушным. …
- Добавьте немного загустителя, муки высшего сорта или крахмала.
За десять часов крем хорошо пропитывает коржи, оставляя сухой тончайшую серединку в каждом корже.
Полейте коржи большим количеством сладкого сиропа. Оставьте на ночь. К утру сироп впитается, и коржи станут мягкими, влажными. Чтобы коржи не подгорали, используйте силиконовые формы.
Топ-4 лучших кремов к торту Медовик
- Заварной крем. Современная его версия крем Пломбир, крем Дипломат. …
- Сметанный крем — классика жанра. …
- Крем на основе вареной сгущенки. …
- Ну и самым лучшим кремом по моему мнению является крем на основе сливочного масла, сгущенного молока и сметаны.
Взбитые сливки или сметанный крем проще всего загустить желатином или сливочным сыром.