А насыщенность баранины и аромат кинзы, сделают Ваш обед просто незабываемым. Бараньи ребра промыть, залить холодной водой, варить до готовности (50-60 минут).

Бараньи ребрышки – каре (корейка) ягненка лучше всего запекать целиком на углях, гриле или в духовке. Очень сочное и нежное мясо с легкой поджаристой корочкой моментально вызывает аппетит.

Шашлык из баранины на кости (бараньи ребрышки часто называют «пистолетики») – блюдо на Кавказе традиционное. Заранее замаринованные рёбра готовятся недолго, а вкус порадует мясоедов.

Бараньи "семечки" — это рёбра, которые рубят размером 2-3 см. Небольшое количество жира и розовая мякоть делают этот продукт вкусным лакомством неприхотливым в приготовлении. Их часто готовят на шампурах, жарят на сковороде. Сладковатый привкус баранины достатчно приправить крупной солью.

В кастрюле вскипятите воду и погрузите туда баранину. Жидкость должна быть на пару сантиметров выше уровня мяса. Можно также добавить любимые специи, целую очищенную луковицу и морковь. Посолите, убавьте огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут.