Мастика служит только для украшения кондитерских изделий, обтяжки тортов, а марципан – самостоятельный десерт, и круг его применения шире: его так же используют для украшения изделия и лепят различные фигурки для тортов, а так же в выпечке, конфетах, ликере.
Сахарная мастика занимает лидирующие позиции. Она подходит и для обтяжки торта, и для изготовления украшения любого размера. Если вам необходимо сделать большие фигурки из мастики, эта масса подойдет идеально. Рецепт приготовления в домашних условиях несложный.
Миндально-сахарную массу применяют в качестве:
- самостоятельного лакомства в виде круглых конфет, печенья или хлеба;
- баточников и конфет, покрытых шоколадной глазурью;
- начинки для тортов, пирогов, конфет, пирожных;
- объемных раскрашенных фигурок;
- обтяжки для тортов;
- ингредиента для марципанового ликера.
Инструменты для работы с мастикой и марципаном
- Вырубки для мастики и марципана …
- Плунжеры для мастики и марципана …
- Штампы для мастики и марципана …
- Скалки для мастики и марципана …
- Ножи для мастики и марципана …
- Коврики для мастики и марципана …
- Формы для цветов из мастики …
- Тычинки для цветов из мастики
Таким образом, мастика для торта — это самодостаточный кондитерский материал, при использовании которого нет необходимости готовить и применять другие виды декора. В качестве вящего вещества в мастике для торта могут использоваться самые различные ингредиенты. Например, кукурузный или картофельный крахмал, желатин.
Для ремонта гидроизоляции кровли идеально подойдет битумно-резиновая мастика, которая застывает на откытом воздухе. Такая крепко схватывается почти с любой поверхностью, включая металлические.