В мантоварке Замороженные готовьте 45—50 минут, свежие — на 10 минут меньше. Засекайте время от момента появления пузырьков. Не размораживайте продукт перед варкой, иначе он превратится в кашу.
| Манты | |
|---|---|
| китайская исламская кухня, кавказская кухня, азиатская кухня, турецкая кухня, армянская кухня, киргизская кухня, узбекская кухня, таджикская кухня, синьзянская кухня и казахская кухня | |
| Страна происхождения | Синьцзян-Уйгурский автономный район |
| Рецепт в Викиучебнике | |
| Медиафайлы на Викискладе |
Сколько времени требуется готовить изделия в мантоварке Манты необходимо размещать над жидкостью после ее закипания, обязательно накрыв сверху крышкой. Чтобы изделия не прилипали к решетке, многие хозяйки смазывают внутреннюю поверхность чаши маслом.
Охлаждённые манты будут готовы спустя 35–40 минут, а замороженные — 40–45 минут. Конечно, манты можно сварить и просто в подсоленной воде, как обычные пельмени. На это уйдёт 12–15 минут. Но такой способ лучше использовать только в крайнем случае, ведь традиционно это блюдо готовится именно на пару.
Солим обязательно! Количество соли будет таким, как если бы мы варили в этом количестве воды пельмени. Если слегка пересолите — не страшно. На кастрюлю с кипящей водой ставим кастрюлю с мантами.