В кипящую подсоленную воду засыпать пасту Орзо (из расчета на 100 г пасты на 500 мл воды). Варить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.

Предварительно промывать орзо стоит только в том случае, если вы будете ее запекать или подавать холодной в салате. В противном случае вы смоете слой крахмала, который помогает соусам и приправам соединяться с пастой.

Орзо — вид макаронных изделий, зародившийся в Италии. В переводе с итальянского орзо — это «ячмень». Эти макароны и правда на него похожи, а еще напоминают крупный рис. В готовом виде орзо — нежная и мягкая паста со слегка ореховым привкусом.

Мы рекомендуем отваривать 80 граммов сухой пасты на человека, это примерно 170 граммов готовой пасты.

В чем польза пасты орзо и птитим В сухом виде одна порция пасты (55 граммов) содержит в себе вот что. Обе пасты также содержат в себе полезные витамины и минералы. Например, железо, селен и марганец. Железо нужно для производства новых эритроцитов — клеток крови, которые разносят кислород по организму.