Для заморозки дольками плоды режут, размещают на плоском блюде или доске, затем ставят в холод. 5. Целый фрукт заворачивают в пищевую пленку и укладывают в морозильник.
Идеальной средой можно назвать температуру от 5 до 8°C с достаточной влажностью в 75-85%. Если воздух слишком сухой, а температура выше, лимон начинает быстро темнеть и засыхать. Однако при температуре ниже 5°C лимон также начинает терять свои свойства и становится слишком мягким.
Если плод целый, он может пролежать одну-две недели при комнатной температуре, главное — выбрать для его хранения темное место. Однако, чтобы сохранить свежесть хотя бы на месяц, лимон лучше убрать в холодильник — показатели температуры и влажности в основной камере оптимальны для большинства фруктов и овощей.
ТОП-10 рецептов из лимона
- Лимонное варенье …
- Повидло из лимонов …
- Варенье из лимонов и тыквы …
- Соленые лимоны …
- Лимонный маринад для шашлыка …
- Лимонный тарт …
- Лимонная плитка с меренгой …
- Лимонное мороженое
Лимоны редко замораживают, потому что при низких температурах теряются полезные свойства. Но если вы решите сохранить цитрус именно в таком виде, то следует очистить его от кожуры, а дольки – от тонкой кожицы (чтобы не было горечи после разморозки), а после этого заморозить в одноразовых контейнерах.