Ранние сорта и кочаны среднего размера с удаленной кочерыжкой варятся 5-10 минут после закипания. Капуста позднего урожая и плотные кочаны варятся 15-25 минут. Отделенные капустные листья можно варить 3-4 минуты. Если речь идет о пекинской капусте, то их достаточно ошпарить кипятком.

Капуста на пару в микроволновке Добавьте 1/4 дюйма воды. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность на 8 минут. Если в вашей микроволновой печи нет вращающегося подноса, в середине приготовления поверните блюдо на 1/4 оборота. Слейте воду из посуды. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original Steam Cabbage in the Microwave Add 1/4-inch of water. Cover and microwave on high for 8 minutes. If your microwave doesn't have a turntable, rotate the dish 1/4 turn halfway through cooking. Drain the water from the dish.22 Feb 2024

Чтобы приготовить капусту, вырежьте сердцевину, поместите кочан в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте полиэтиленом и готовьте на высокой мощности, пока листья не станут гибкими и их можно будет легко снять . Translated by Google (English → русский)·See originalHide original To prepare the cabbage, cut out the core, place the head in a large, microwave-safe bowl, cover with plastic, and cook on high power until the leaves become pliable and can be easily removed.

Народный способ — сложить нашинкованные листья в миску, посыпать сахаром и солью, помять руками, чтобы пустили сок. Вариация первого метода — разложить нашинкованные листья на доске и хорошенько промять деревянной скалкой. Если продукта много, лучше обрабатывать небольшие порции.

Для этого поместите капусту в кипящую воду (на 500 г капусты возьмите 4 л воды и 1 ½ ст. л. соли) и, когда вода снова закипит, засеките примерно 10 минут для кочана, разрезанного на 4 части, или 3-5 минут, если капуста нашинкована. Отдельные листья капусты будут готовы через 3-4 минуты.