Материал

• Сталь. Формы, выполненные из стали, прочные, удобные и, при должном уходе, прослужат вам долго. …
• Алюминий. Формы из алюминия чаще всего используются при приготовлении выпечки: пирогов, кексов, коржей для тортов или пиццы. …
• Керамика. …
• Силиконовые. …
• Тефлон. …
• Стекло . …
• Бумага .

Лучше всего выбирать форму с тефлоновым покрытием — так корж для будущего торта не пригорит, его будет удобно достать так, чтобы не повредить. Еще один плюс плотных форм — в том числе разъемных — в том, что они могут помочь и в сборке торта, если он достаточно высокий.

ТОП-5 лучших форм для выпечки и запекания 2022

1. Керамическое прямоугольное блюдо для запекания и выпечки Classic от Le Creuset. …
2. Керамическая форма для выпечки «Киш II» от Emile Henry. …
3. Стальная форма с антипригарным покрытием для выпечки маффинов от Le Creuset. …
4. Керамическая жаровня для мяса от Romertopf.

Металлическая форма для выпечки выдерживает более высокие температуры, чем стекло, а потому идеально подходит для продуктов, которые запекаются в течение короткого периода времени при более высокой температуре. В металлических формах отлично получаются печенье, бисквиты, торты, кексы, хлеб.

Керамика – материал экологически чистый, она совершенно безопасна для здоровья. Из недостатков стоит отметить чувствительность к перепаду температур. Например, керамическую форму не стоит ставить в разогретую духовку – она может от этого потрескаться.