Мясо и картофель Крахмал, которым богат картофель, снижает выработку желудочного сока. А переваривание мяса, то есть животного белка, само по себе тяжелая работа для ЖКТ. В сочетании они перегружают пищеварительную систему, что может вызвать брожение и чувство тяжести.

тур. çanak: горшок; рус. жаркое) — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушеную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенные в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса.

Нутрициолог Ольга Деккер рассказала «СЭ», почему не стоит есть мясо, а также другие продукты, богатые белком, с картошкой в любом виде. «Крахмал может замедлять усвоение белка, поэтому лучше не употреблять еду, содержащую большое количество крахмала и белка вместе», — пояснила эксперт.

Совместное употребление молока и винограда, гуавы, боярышника, хурмы может привести к тошноте, головокружению, вздутию живота, диарее. Совместное употребление свинины с бобовыми оказывает отрицательное влияние на процессы пищеварения, приводит к вздутию живота, препятствует всасыванию полезных веществ.

Что нужно учесть при эксплуатации глиняной посуды Ставьте глиняную посуду в холодную духовку или хотя бы на холодный противень, чтобы она не треснула. Мойте глиняный горшок мягкой губкой, так как жесткая щетка может оставить на нем царапины. Подбирайте глиняные горшочки с удобными крышками, которые плотно сидят.