Норма расхода: 15-20 г на 2-3 литра готового блюда.
Зажарка усиливает вкус рыбы и мяса. Не важно какой суп вы варите – рыбный, мясной или овощной, обжаренные овощи имеют совершенно иной вкус, нежели вареные. Именно поэтому, даже готовя овощной бульон, сначала нужные продукты отвариваются просто в воде и утилизируются, а уже потом в него докладываются свежие обжаренные.
Пищевая ценность и химический состав "суп с макаронами на мясном бульоне".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 54.1 ккал | 3.2% |
| Белки | 3.8 г | 5% |
| Жиры | 2.2 г | 3.9% |
| Углеводы | 4.8 г | 2.2% |
Для идеальных макарон разработана надежная пропорция. Исходя из этого подбирается объем подходящей кастрюли. На 100 г сухих макаронных изделий необходим 1 литр воды.
Мы рекомендуем отваривать 80 граммов сухой пасты на человека, это примерно 170 граммов готовой пасты.