Соус является прекрасной заправкой к разным салатам, рагу или сету из овощей. Терияки идеально подходит к мясным блюдам, рыбе – особенно лососю, блюдам из птицы и морепродуктам. Соус также подойдет к блюдам, приготовленным на гриле. Лайфхак: чтобы усилить вкус копченого блюда – также используйте терияки.

Чаще всего его добавляют при маринаде мяса, чтобы добиться пикантного вкуса. Помимо необычного вкуса готовое мясо получается нежным и мягким. Но если блюдо готовится на сковороде, соус добавляется в последние минуты готовки, чтобы избежать пригорания сахара.

Соус терияки идеально подходит для приготовления маринадов, глазурей для мяса, птицы и рыбы, а также как соус для подачи с гриль-блюдами и жареной пищей. Он придает блюдам характерный глянцевый внешний вид и приятный аромат.

Курица под соусом терияки За счёт добавления сладко-солёного соуса терияки нейтральное куриное филе приобретает интересный вкус: в нём гармонично переплетаются умеренная сладость и едва заметная острота.

Если соус слишком соленый или горький, можно разбавить его, добавив немного меда или сахара. Это придаст соусу сладковатый оттенок и уменьшит остроту.