Поэтому даже сейчас не прекращаются споры относительно того, какое же самое вкусное мясо в мире. В этом вопросе несомненным лидером остаётся такая разновидность мяса, как мраморная говядина. Такое название оно получило из-за своего внешнего вида, который напоминает мрамор.

Козье мясо, наравне с бараньим, считается наиболее полезным и диетическим. Содержит много минералов, микроэлементов, ненасыщенных жиров, аминокислот и мало холестерина.

От чего это зависит, в интервью изданию «ФедералПресс» рассказала врач-диетолог Марина Макиша. По словам специалиста, самым тяжелым для переваривания является зрелое мясо баранины или говядины. Чем старше было животное, тем грубее мышечные волокна, объяснила врач. Также непросто организму усваивать мясо диких зверей.

Вагю – самое дорогое и самое редкое в мире мраморное мясо. Это мясо исключительно японских коров. Их выращивают в особых условиях с использованием технологий, секреты которых японцы ревностно оберегают. Настоящее вагю можно попробовать только в Японии.

К диетическим (то есть легким для усваивания) сортам мяса традиционно принято относить телятину, курятину и крольчатину, а также мясо индейки. Такое мясо не содержит много жира и прекрасно восстанавливает потребность организма в белке при различных заболеваниях.