В нем содержится много калия, магния, витамины группы В, РР, поэтому эта крупа полезна при заболеваниях сердца и сосудов, проблемах с нервной системой. За счет того, что булгур содержит грубые пищевые волокна (клетчатку), блюда из этой крупы способствуют очищению стенок желудка и кишечника.11 июн. 2021 г.

Булгур входит в диетический рацион. Цельнозерновой продукт помогает уменьшить риск развития диабета второго типа. Обработанная пшеница нормализует уровень сахара в крови. Кроме того, у пациентов-диабетиков при употреблении в пищу булгора улучшается чувствительность к инсулину.

Калорийность и� БЖУ Параметры пищевой ценности не� представляют собой большой разницы. Отличие булгура от� полтавской крупы лишь в� том, что он� питательнее и� немного калорийнее.

Она очищает кишечник, улучшает желудочную перистальтику, нормализует пищеварение, восстанавливает кишечную микрофлору, избавляет от запоров, диареи, метеоризма, сводит к минимуму риск развития онкологии кишечника. Благотворительное действие окажет продукт и на сердечно-сосудистую систему.

Булгур – это питательная крупа. Ее гликемический индекс оптимален для того, чтобы поддерживать тело в форме или избавиться от лишних жиров, если это требуется. Дело в том, что при употреблении этой каши углеводы в ее составе медленно всасываются в пищеварительном тракте.

Булгур, как продукт, полученный из пшеницы, конечно, противопоказан людям с непереносимостью глютена. Также врачи не рекомендуют ее в периоды обострения панкреатита, язвы или гастрита. Если обострения нет, то употребление булгура при наличии этих заболеваний желательно ограничить одним разом в неделю.