При приготовлении этой пиццы мне больше нравится использовать фиолетовый лук. Но репчатый также подойдет. Необязательно использовать Моцареллу, можно натереть желтого сыра. А зеленые перья лука хороши в этой пицце в сезон.

Красный лук, как правило, употребляют в свежем виде с хлебом, его часто используют как ингредиент салатов, пицц, бургеров, соусов, а также для украшения блюд. Сладкий лук хорошо сочетается со свежими овощами и с мясом, приготовленным на гриле.

Можно ли белый лук заменить красным Можно, красный лук подходит для жарки в растительном масле. Но если стоит задача приготовить прозрачный суп или бульон, красный лук не подойдет, он испортит внешний вид блюда. Идеально подходит красный лук для борща и супов с чечевицей и фиолетовой фасолью.

Красный лук из всех сортов считается наиболее ароматным. Он имеет нежно-пряный вкус со сладкими нотками, без характерной для репчатого лука горечи. Именно поэтому красный лук относят к «салатным» сортам. Некоторым его вкус кажется вяжущим, но это легко исправить, замочив его перед приготовлением ненадолго в воде.

При приготовлении пиццы часто используются перцы разных цветов, чтобы она получилась еще пикантнее по вкусу и аппетитнее. Грибы — мягкий и ароматный овощ, который идеально сочетается с сыром и мясом. Придает пицце особый вкус и делает ее сочной. Лук используется для остроты и пикантного аромата.