Изготавливаются из сахарного сиропа, патоки или мёда, ядер ореха, абрикосовых косточек, подсолнечника, кунжута, миндаля — в зависимости от рецепта. В козинаках из подсолнечника содержится значительное количество витамина E, козинаки из кунжута отличаются от прочих содержанием магния, кальция, фосфора и железа.

Чем полезен козинак из семечек подсолнуха? В продукте содержится ненасыщенные жирные кислоты Омега-6. Они участвуют в аккумулировании энергии, улучшают состояние кожи, волос, ногтей. При умеренном употреблении снижают уровень холестерина в крови.

Происходит от груз. გოზინაყი «козинаки», далее из среднеперсидского gôzênag..

Пищевая ценность на 100г продукта: Энергетическая ценность 1976кДж/472ккал, Жиры 24,7г, из них насыщенные жирные кислоты 2,6г, Углеводы 52,9г из них сахара 31,2г, Белки 9,6г Соль 0,00г.

Необходимо помнить, что козинаки довольно калорийны, в одной порции – примерно 576 ккал, из которых основу составляют углеводы и жиры, поэтому употреблять такое лакомство нужно осторожно.