Вкусные котлеты можно приготовить и из свиного сердца. Они получатся сочными, пропитанными и темноватыми по цвету. Главное, обязательно добавляйте замоченный в молоке батон, чтобы сделать котлетную массу более нежной на вкус.

Высокое содержание белка, витамина Е и очень много калия, фосфора, железа и йода. Свиное сердце необходимо потреблять людям, у которых низкий уровень гемоглобина. В рационе собак, находящихся на натуральном корме, свиное сердце необходимо как источник легкоусвояемого белка.

Для приготовления свиного фарша следует отдавать предпочтение плечу, лопаточной части и шейке. В этих частях туши содержится оптимальное количество жира, поэтому фарш получится особенно вкусным.

Что нельзя класть в котлеты Например, куриные яйца и размоченный хлеб в молоке хлеб на данный момент относятся к запретным ингредиентам котлетного фарша. Более того неприемлемыми считаются панировочные сухари, чеснок и колотый лед, который раньше рекомендовали добавлять в фарш для сочности.

Свиное сердце обладает насыщенным мясным вкусом и характерным, чуть солоноватым ароматом. Это сочное мясо, богатое микроэлементами и витаминами — идеальный вариант для тех, кто заботится о своем рационе. Готовить его можно очень по-разному: его тушат, жарят, добавляют в салаты или готовят холодные закуски.