Рецептыс сухим молоком

• Трюфели с сухим молоком 45 минут
• Конфеты из сухого молока 2.5. 35 минут
• Шоколадные конфеты из сухого молока 30 минут
• Индийская молочная помадка из сухого молока (Бурфи) 1 час 30 минут
• Чиабатта на молоке 4.4. …
• Французские тосты с молоком 40 минут
• 00:52. Конфеты из «Малютки» …
• Идеальные круассаны 5 часов

Сухое молоко Использование молочных продуктов улучшает структуру хлеба, выражающуюся в мягкости и эластичности мякиша (частицы молочного продукта обволакивают частицы крахмала). А молочные белки придают специфическую окраску корочке. Обычно при выпечке хлеба добавляют от 4 до 8% сухого молока (по массе).

Берем глубокую миску и кладем нужное количество сухого молока. Из всей воды, которую мы рассчитали по пропорции, наливаем 50 мл. Наваливать необходимо тонкой струйкой и постоянно помешивать, чтобы избежать образования комочков. Затем выливаем оставшуюся воду и также тщательно мешаем наше молоко.

На 1 литр питьевого молока достаточно 8-9 столовых ложек сухого молока, которое предварительно размешивают в небольшом количестве питьевой воды температурой (30-40)◦С. Затем постепенно доливают питьевую воду до 1 л. при непрерывном помешивании и доводят до кипения.

Сухое молоко для кофемашин — это незаменимый ингредиент для создания полноценного кофейного напитка с густой и вкусной молочной пенкой. Без него не получится приготовить такие замечательные напитки, как капучино, латте, кофе со сливками, молочный шоколад и другие.