Можно добавлять огуречный рассол в коктейли из овощных соков. Использовать его как заменитель уксуса в салатах, борщах и т. п. На огуречном рассоле можно варить рассольники, готовить самые разнообразные соусы, замешивать тесто для пирогов, блинов, лепешек, вареников.
Кому нельзя пить рассол В квашеных огурцах содержится много натрия, а это нежелательно при перечисленных выше заболеваниях. Также людям с язвенной болезнью лучше не есть квашеные огурцы и не пить рассол. Также мы ранее писали, каким напитком нельзя запивать ужин.
Пищевая ценность и химический состав "Рассол огуречный".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 12 ккал | 0.7% |
| Углеводы | 0.3 г | 0.1% |
| Пищевые волокна | 26 г | 130% |
| Вода | 74 г | 3.3% |
Что делать с оставшимся рассолом еще Жидкость из-под огурцов можно также использовать, чтоб замариновать шашлык, рыбу или лук. Гурманам, которые любят эксперименты, стоит попробовать отварить картофель для салата в рассоле. Это добавит гарниру пикантных ноток, а такой вариант картошки точно понравится вашим близким.
Кстати, банку с рассолом, укропом и чесноком можно использовать повторно для засолки новой порции огурцов, после того как старые будут съедены. Стоит только предварительно замочить новую партию огурцов в минеральной воде.