Кокосовая мука — один из самых популярных ингредиентов в кето-выпечке. В ней нет глютена, зато много клетчатки.

В кокосовой муке есть клетчатка и белок – оба эти вещества подавляют чувство голода, а значит, помогут вам в похудении.

В случае использования кокосовой муки в рецептах сильно влажной выпечки ее адсорбирующие свойства как раз очень удачно сказываются, позволяя получать легкую и воздушную текстуру. Отлично подходит для выпечки пышных и воздушных кексов, пирогов, тортов, хлеба и блинчиков.

Кокосовая мука Это превосходный заменитель пшеничной муки, который не содержит глютена, поэтому подходит для людей с его непереносимостью. В кокосе, который очень легко измельчить, мало углеводов, поэтому мука идеальна для людей с нарушениями обмена веществ при переработке углеводов и сахаров.

Мука кокосовая: вред и противопоказания

• индивидуальная непереносимость продукта;
• синдром раздраженного кишечника;
• диарея;
• детский возраст до 3 лет;
• период грудного вскармливания;
• заболевания печени и поджелудочной железы.