​​Откуда взялось сочетание курицы с ананасами Откуда взялось сочетание курицы с ананасами? Это произошло благодаря пицце🍕 Первый человек, который соединил ананасы с курицей был — Сотириос Панопулос. Владелец нескольких ресторанов в Канаде, специализирующихся на американской и китайской кухне.

Причин у такого отношения к гавайской пицце несколько: Ананасы — влажный продукт, который разрушает твердый слой, пропитывая его и делая более дряблым. Ананасы перебивают утонченный вкус сыра моцареллы, а именно он входит в стандартный набор начинки.

Почему желатин и киви несовместимы? Из-за своих химических свойств желатин нельзя использовать с ананасом, киви и папайя в свежем виде, а также другими тропическими фруктами, в которых содержится много кислоты. Вино и другие сильные кислоты свыше Ph4 разрушают структуру желатина и он теряет свои свойства.

Президент Исландии выступал за запрет пиццы с ананасами во всем мире. Теперь он признал, что «зашел слишком далеко» В прошлом году президент Исландии Гвюдни Йоуханнессон оказался в центре внимания за свою резкую позицию, но не по политическим, а по гастрономическим вопросам.

Что касается названия, консервированные ананасы называли гавайскими, поэтому изобретение грека было названо в его честь – так появилась гавайская пицца. Один из основных аргументов итальянцев, категорически выступающих против ананаса – он нарушает традицию, этому фрукту не место в пицце.