Зеленый — самый сытный сорт; хорошо переносит все способы приготовления. Красный цвет при приготовлении может приобретать странный синий цвет, поэтому его лучше всего использовать в сыром виде. Если вы все же хотите его приготовить, добавьте немного кислоты, например лимонного сока или уксуса , чтобы уменьшить эффект . Савойскую капусту можно использовать в любом рецепте, в котором требуется зеленая капуста. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original Green is the heartiest variety; it takes well to all cooking methods. Red can turn a funny blue color when cooked, so it's best used raw. If you do want to cook it, add a touch of acid like lemon juice or vinegar to lessen the effect. Savoy can be used in any recipe that calls for green cabbage.May 1, 2019
Регулярное употребление продукта укрепляет сосудистые стенки и нормализует сердечный ритм. ◦Для нервной системы. Квашеная капуста богата витаминами В3, 6, 9, в ней также содержится рибофлавин и тиамин. Группа В влияет на передачу нервных импульсов, периферическую и центральную нервную системы.
Такое блюдо внесет приятное разнообразие в привычный рацион, может предлагаться в качестве оригинальной закуски на повседневный или праздничный стол. Употребление такой капусты полезно для здоровья. Она богата витаминами, кальцием, магнием, натрием, фосфором, йодом, железом и другими элементами.
Если вы планируете сохранить капусту на длительное время, рекомендуется заливать ее холодным или комнатной температуры рассолом. Однако, если ваша цель быстро насладиться вкусом капусты, рекомендуется использовать горячий рассол. Таким образом, капуста будет быстрее готова к употреблению.
Куда добавлять столовый уксус:
- в маринады для блюд из мяса и птицы;
- для консервирования овощей;
- в домашний майонез;
- для гашения соды при добавлении в выпечку;
- в салаты и первые блюда;
- в холодные и горячие блюда для сохранения цвета ингредиентов.