Мини-моцареллу едят как закуску или добавляют в блюдо целиком, не разрезая. Она отлично подходит для салатов. С таким сыром красиво смотрятся помидоры черри, виноград, ягоды – ингредиенты, которые повторяют форму моцареллы. В компанию к ним можно взять свежемолотый черный перец и ароматную зелень, например базилик.

Рецептыс сыром моцарелла

• Пармиджана с сыром моцарелла и пармезаном …
• Бутерброды с сыром моцарелла …
• Рататуй с сыром моцарелла …
• Куриные грудки с сыром моцарелла …
• Вишня с сыром Моцарелла в лаваше …
• Итальянская пицца с сыром моцарелла …
• Брускетта с помидорами черри и сыром моцарелла …
• Пицца с сыром моцарелла и вялеными помидорами

Магазинная моцарелла часто горчит и долго не хранится. С моцареллой в Италии делают множество блюд, включая знаменитый салат капрезе, но свежую моцареллу лучше всего есть просто так, сбрызнув небольшим количеством бальзамико.

Продукт противопоказан при состояниях, требующих соблюдения низкокальциевой, низкобелковой диеты. Не стоит злоупотреблять сыром людям с гепатозом и другими заболеваниями печени. При ожирении следует ограничить употребление Моцареллы, как продукта с повышенной жирностью.

Если вы планируете замораживать моцареллу, не доставайте продукт из упаковки. Жидкость поможет хранить этот сорт сыра при отрицательной температуре лишь с незначительными изменениями текстуры. Отдельного внимания заслуживает моцарелла для запекания, поскольку этот вид сыра продается в вакуумной упаковке без жидкости.