Френч—пресс накройте крышкой с прессом, слегка его притопив, чтобы зерна полностью погрузились в воду. Оставьте на 4 минуты. По истечении этого времени опустите поршень френч—пресса уже до упора, ко дну. Разлейте по чашкам и наслаждайтесь ароматным напитком в компании друзей, родных, коллег или самого себя.
Засыпьте молотый кофе – 1,5 ст. ложки (около 25 грамм кофе). Медленно залейте воду – 1/3 часть от 200 мл. Перемешайте, подождите 1 минуту, чтобы заварка настоялась.
Готовим:
- Засыпьте молотый кофе в чашку.
- Залейте в чашку воду, до краев. У вас должна образоваться густая кофейная шапка.
- Подождите три минуты и размешайте образовавшуюся кофейную шапку.
- Подождав еще минуту – процедите напиток через ситечко.
- Дайте напитку пару минут остыть, и наслаждайтесь творением!
Степень помола и дозировка Помол для френч-пресса — средний или крупный. Чем мельче вы выберете помол, тем более тельным получится напиток. Оптимальная дозировка кофе для стандартного френч-пресса на 350 мл — 21 грамм. Соотношение веса кофе к весу готового кофе — 60 грамм зерна на 1 литр воды.
Френч-пресс быстро промываем и наливаем туда 300 мл теплого молока, примерно 60-65 градусов. Далее быстрыми движениями поршня вверх-вниз взбиваем молоко до густой плотной пены. На это у вас уйдет примерно 30 секунд.
Лучший помол для френч-пресса — крупный. Он придает аромату напитка сбалансированности, а вкусу – плотности. Такой помол идеально подходит для длительного заваривания. Вы можете сразу купить необходимый вам сорт такого помола, либо же смолоть зерна самостоятельно в кофемолке, электрической или ручной.