12 минут Запекать треску в духовке 10 — 12 минут, в зависимости от толщины трески. Украсить петрушкой и сразу подавать.

Опытные кулинары рекомендуют замочить ее в молоке. Благодаря замачиванию в обычном коровьем молоке с солью нейтрализуется часть неприятного рыбного запаха. Кроме того, сама рыба пропитывается солью, из-за чего становится более упругой и не разваливается при жарке.

Сырую рыбу, как и мясо, при достаточной термической обработке мыть не обязательно. Об этом сообщается в памятке, которую подготовили в Роспотребнадзоре.

При удалении соли из филе или маленьких кусочков замочите их в воде по крайней мере на сутки, меняя воду не меньше 6 раз. Для рыбных хлопьев минимальное время 18 часов, меняйте воду не меньше 5 раз.

Рыбное филе лучше вообще не размораживать перед приготовлением. Его намного легче резать, если оно остается слегка подмерзшим. Время приготовления замороженного филе будет выше, чем размороженного, но качество будет сильно лучше.