Френч-пресс быстро промываем и наливаем туда 300 мл теплого молока, примерно 60-65 градусов. Далее быстрыми движениями поршня вверх-вниз взбиваем молоко до густой плотной пены. На это у вас уйдет примерно 30 секунд.

В френч-прессе можно взбить сливки. Процесс взбивания происходит несложно – нужно двигать поршень вверх‑вниз в течение нескольких минут.

На плите: доведите молоко до кипения в кастрюле на плите. Время от времени помешивайте, чтобы сверху не образовался тонкий слой. Выключите огонь, как только увидите, что от молока идет пар. В микроволновке: начните с 30 секунд, перемешайте, затем нагревайте еще 15 секунд, пока от молока не начнет идти пар.

В домашних условиях сложное оборудование заменяют подручными средствами: шейкером, венчиком или френч-прессом. Перед тем, как сделать молочную пену, базу охлаждают до температуры +4⁰С, после чего переливают в емкость для вспенивания.

Молоко нагрейте в посуде с высокими бортиками. Наклоните емкость под углом 45° и быстро взбивайте венчиком до появления пены. Эту пену сразу вливайте в кофе.