А если добавить ещё и чайную ложку сахара, то винегрет приобретёт интересный сладкий привкус. Кроме того, молочно-сахарное сочетание обеспечивает салату особую сочность.
Внимание, хитрость разноцветного салата! Нарежьте овощи для салата кубиками, как и свеклу. Добавьте к ним остальные ингредиенты, посолите и поперчите. Теперь можно добавлять свеклу и аккуратно перемешать овощи. Вы увидите, что свекла не окрасила овощи в салате, винегрет остался разноцветным.
Этот салат готовится из доступных, недорогих, натуральных продуктов и полезен для здоровья. Диетолог Светлана Фус рассказала о пользе этого салата. Винегрет — источник клетчатки, пектинов, важных минералов и витаминов. Квашеные огурцы обладают пробиотическим действием, позитивно влияют на кишечную флору.
| Винегрет | |
|---|---|
| русская кухня советская кухня и украинская кухня | |
| Страна происхождения | Россия |
| Компоненты | |
| Основные | свёкла столовая картофель квашеная капуста A. cepa морковь растительное масло |
Что молоко даст винегрету За счёт непривычного компонента блюдо станет намного более сочным. Кроме того, салат станет «обладателем» нестандартной сладкой вкусовой «нотки».