Сначала остудите курицу холодной водой, а потом просушите тряпочкой. Опалить остывшую сухую несушку! Во-вторых, положите ее в полиэтиленовый пакет. И отправляйте в холодильник на 2 или 3 суток.

Существует масса составов, которые помогают замариновать куриную грудку. Самые распространенные делают на основе растительного масла и лимонного сока, кефира и йогурта, соевого соуса и белого вина. Особый вкус и аромат придают специи.

Какие специи и травы взять для куриного фарша и котлет Чтобы улучшить вкус куриных котлет, можно применить орегано, черный перец, розмарин, тимьян, карри, чеснок, куркуму, кориандр, хмели-сунели, порошок имбиря, зеленый лук, сухую петрушку или укроп.

Когда вода закипит, собирают пену и убавляют огонь на плите до минимума. Далее курицу нужно посолить. Мясо будет гораздо более нежным, если посолить курицу в начале варки. Полезным будет совет: чтобы не переборщить с солью или наоборот не досолить курицу, на литр воды нужно добавлять одну чайную ложку соли.

Уксус помогает быстро размягчить мясо и добавить пикантную вкусовую нотку. Альтернатива для тех, кто не любит уксус. Сок лимона используется в основе маринадов, соусов и в качестве приправы для курицы, которая добавляется перед жаркой или при подаче готового блюда.