Ученые пришли к выводу, что самый полезный способ приготовления кофе — это фильтр-кофе (filtered coffee или drip coffee). Это кофе, приготовленный методом однократного пролива горячей воды через находящийся на фильтре слой молотого кофе.

1. Засыпаем кофе крупного помола во френч-пресс (кофе к воде — 1 к 60)
2. Заливаем 100 мл воды (90-95°С) так, чтобы кофе полностью покрылся водой. Размешиваем ложкой.
3. Через 1 минуту доливаем оставшуюся воду. Стараемся не повредить пенку, иначе заваривание прервется. …
4. Через 3 минуты кофе готов!

Готовим:

1. Засыпьте молотый кофе в чашку.
2. Залейте в чашку воду, до краев. У вас должна образоваться густая кофейная шапка.
3. Подождите три минуты и размешайте образовавшуюся кофейную шапку.
4. Подождав еще минуту – процедите напиток через ситечко.
5. Дайте напитку пару минут остыть, и наслаждайтесь творением!

Чем приправить кофе

1. Черный перец Перец обладает антисептическим эффектом и оказывает согревающее действие. …
2. Имбирь Имбирь согревает и делает кофе чуть острее. …
3. Мускатный орех Придает напитку оригинальный вкус, слегка острый и немного с горчинкой. …
4. Кардамон Отличается сладко-острым вкусом. …
5. Ваниль …
6. Корица …
7. Гвоздика …
8. Соль

Дома же зерна никто не обжаривает. А готовый продукт в целях экономии чаще всего закупается большими пачками, которые попросту невозможно израсходовать ни за неделю, ни за месяц. Именно поэтому напиток в кофейнях, как правило, ароматнее того, что приготовлен дома.