Относительно того, в каких пропорциях брать овсянку и жидкость, то это зависит от желаемой консистенции каши:
- для вязкой овсянки — 1:2, то есть, на 1 часть хлопьев (или крупы) следует брать 2 части жидкости;
- для полувязкой каши — пропорция 1:2,5;
- для жидкой — пропорция 3-3,5.
На 1 стакан крупы 1 стакан воды. Утром овсяное зерно откинуть на дуршлаг — слить остатки воды. Переложить крупу в кастрюлю и залить 2 стаканами воды. После закипания варить кашу из цельного зерна на медленном огне 30–40 минут.
Время приготовления зависит от выбранного сорта овсянки. Для геркулесовых хлопьев потребуется 10 минут после закипания, для цельных зерен 30 минут. 5. Когда каша будет готова, добавляем масло, размешиваем и даем постоять еще 5 минут.
Инструкция приготовления Засыпать хлопья в кипящую воду, дождаться повторного закипания, убавить огонь и варить под крышкой примерно 20 минут.
Так, для гречневой или рисовой каши пропорция круп и воды должна равняться 1:2 (на стакан риса или гречки нужно взять два стакана жидкости). На стакан пшена, овсяных хлопьев, пшеничной крупы необходимо не менее трех стаканов воды. Столько же потребуют ячневая или перловая крупа.