Варят гречку в слегка подсоленной воде (гречка не любит много соли), на небольшом огне под крышкой, примерно 15 минут. В готовую кашу нужно добавить сливочное или растительное масло, перемешать и оставить под крышкой ещё на 10–15 минут. Если вы варите гречку на молоке, прокаливать крупу не надо.
Как правильно приготовить зеленую гречку
- Зеленую гречку очистить от мелкого мусора и хорошо промыть.
- Выложить в кастрюлю и залить водой в пропорции стакан гречихи и два стакана воды.
- Добавить соль по вкусу.
- Довести на среднем огне до кипения.
- Как только каша закипит, убавить огонь и варить около 15 минут.
На воде в кастрюле Всыпьте в нее крупу и залейте водой. Необходимо дождаться закипания, после убавить огонь до минимума и варить 15−20 минут. Крупу можно засыпать и уже в кипящую воду. Просто сразу убавьте огонь после добавления гречки.
Вскипятить достаточное количество воды из расчета 750 мл на один пакетик. Руками распределить крупу по площади пакетика и опустить в кипящую воду. Варить на медленном огне под закрытой крышкой в течение 15 минут.
Пропорция для варки гречки — 2 стакана жидкости на 1 стакан крупы, чтобы получить рассыпчатую крупу, зернышко к зернышку. Пропорция выбрана правильно, если через 20 минут варки почти вся вода выпарится или впитается в крупу.
Кроме того, если гречиха неправильно хранилась, она может быть сырой и варить ее в таком виде нежелательно. Обжарка уберет с крупы влагу. Перед жаркой обязательно помойте крупу – это удалит пыль.