Сначала выложите мясо по центру лаваша поперек, потом заложите его сверху или по краям овощами. Можно сделать это с двух сторон. Аккуратно подверните боковые края и положите их на начинку. Можно подвернуть один край, тогда мясо и овощи следует заранее положить чуть ближе к открытому краю, но не на самый край.

РЕЦЕПТ: Шаурма в домашних условиях

• тонкий лаваш;
• куриная грудка;
• помидор;
• огурец (свежий или маринованный);
• салат пекинский;
• майонез, сметана или греческий йогурт;
• растительное или оливковое масло;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Лаваш — это тонкий хлеб из пшеничной муки, который используется в качестве обертки для шаурмы. Выбирайте мягкий, но не липкий лаваш без дырок. Размер лаваша должен быть таким, чтобы его хватило на заворачивание всей начинки.

Подаётся в лепёшке-пите, в тонком лаваше — ла́фе, или французском багете. Коренные иерусалимцы называют лафу «эштану́р».

Для шаурмы и маринада