Декор для оформления
- Крем и глазурь Кремовый декор может быть сливочным, белковым, сметанным, сливочно-сырным. …
- Безе Такое украшение тоже готовится отдельно из плотно взбитых белков и сахара. …
- Гибкий айсинг …
- Марципан …
- Мастика …
- Фрукты и ягоды …
- Сладости …
- Цветы
Рассмотрим, что можно использовать для украшения тортов.
- Мастика Начнем с мастики, набравшей в последние годы огромную популярность. …
- Крем Есть и другой способ украсить торт чем-то более серьезным, чем простые узоры. …
- Фрукты и ягоды …
- Желе …
- Шоколадная глазурь …
- Посыпки
Лучше всего поместить десерт в картонную коробку, пластиковую емкость, обтянуть пищевой пленкой или фольгой.
Цветы непригодные для пищи: цветные гвоздики, нарцисс, анемоны, тюльпаны, ландыши, гиацинты, каллы, лилии. Старайтесь вообще избегать соприкосновения этих цветов с пищей, не используйте для декора! Цветы для декора.
Виды кондитерских покрытий — гель, помадка, глазурь, гляссаж