Свинину следует порезать и замочить в 2 процентном уксусном растворе (уксус столовый). Через сутки, просушив мясо, его смешивают с нарезанным луком и ставят под гнет на сутки. Находиться оно должно в холодильнике.Jan 26, 2018

Маленькие кусочки мяса можно промазать горчицей и дать им постоять около часа. Вымачивать можно и в очень соленой воде. Можно замариновать его, как на шашлык. К мясу добавьте лук, чеснок, прованские травы и дайте постоять час.

Перебить неприятный аромат можно уксусом, луком и специями. Мясной кусочек нужно тщательно вымыть, несколько раз. Душок должен исчезнуть. А затем мясо нужно замариновать с добавлением уксуса, лука и ароматных специй.

Также избавиться от запаха можно следующими методами: Вымочить баранину в холодной воде. Предварительно добавив в нее столовую ложку 70% уксуса. Отстаивать продукт следует на протяжении часа, после чего мясо нужно тщательно ополоснуть.

Положите нарезанное мясо в кипящую воду и добавьте 3 лавровых листа, 1 черный кофе, немного перца и 1–2 столовые ложки соевой пасты, чтобы удалить запах свинины . Добавьте столько воды, чтобы покрыть мясо. Хорошо перемешайте специи и соевую пасту, прокипятите на сильном огне и варите на среднем огне около часа. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original Put the cut meat in boiling water and add 3 bay leaves, 1 black coffee, a little pepper, and 1 to 2 tablespoons of soybean paste to remove the smell of pork. Add enough water to cover the meat. Mix the spices and soybean paste well, boil it over high heat, and boil it over medium low heat for about an hour to complete.

Кроме соли, нужно использовать: винный уксус, лимон или красное сухое вино. Можно взять для маринада лук и горчицу, слабый раствор марганцовки или отвар ромашки. Мясо можно поперчить, обвалять в специях и вымочить в уксусе. В результате у вас получится маринованное мясо, которое хорошо выглядит и приятно пахнет.