Смажьте рыбу растительным маслом. Приправьте вашими любимыми специями или специями для рыбы. Выложите на противень фольгу, взбрызните растительным маслом и положите рыбу. Противень поставьте на среднюю высоту в духовку, предварительно разогретую до 200°C.

Эксперты подсчитали, что отражающая способность глянцевой стороны 88%, а матовая отражает только 80% тепла. Поэтому многие рекомендуют стелить фольгу на противень зеркальной стороной наружу, а при оборачивании мяса или рыбы – блестящей стороной внутрь.

Сбрызните рыбу лимонным соком и оливковым маслом. Лимонный сок можно заменить на рисовый винный уксус. По желанию можно добавить чеснок. Измельчённый чеснок идеально подойдет для внутренней части рыбы, а чесночный порошок для кожицы.

Для запекания целиком подойдут такие мелкие рыбы, как форель, морской лещ, мелкая треска, морской окунь или скумбрия, а также мелкая сельдь. Более крупную рыбу обычно так не готовят. Крупную рыбу обычно готовят частями, нарезая на более мелкие порции.

В режиме «верх-низ» можно готовить мясо, птицу, рыбу, овощи. Даже большой кусок пропекается равномерно.