Если вы любите картофельное пюре и хотите готовить его без комочков, есть один маленький секрет. Советую воспользоваться миксером с широкими насадками. Именно благодаря им можно хорошо разбить комки и приготовить пушистое и вкусное пюре.
Выкладывайте картофель на сито и придавливайте его руками или ложкой. Если образовываются крупные комки, простой способ, как сделать пюре однородным — просто пропустить картофельную массу через сито повторно. К перетертому картофелю добавляйте теплое сливочное масло, после его растворения — горячее молоко.
Как приготовить картофельное пюре без толкушки: 3 полезных…
- Пюре вилкой Сначала отварите картофель до мягкой консистенции. После того как сольете воду, верните картошку в кастрюлю. …
- Блендер Отварив картофель и слив воду, переложите его в блендер. …
- Терка Просто отварите картофель до готовности и отцедите воду.
Прибор оснащается острыми лезвиями, которые могут быстро измолоть продукты для приготовления любых блюд. Рассматривая, как сделать картофельное пюре блендером, нужно сразу оговориться, что блюдо лучше готовить погружным электроприбором.
Картошку, конечно, можно пюрировать блендером (толкушкой, вилкой или венчиком), но чтобы пюре получилось пышным и воздушным, нужно соблюдать несколько правил. Дело в том, что в картошке содержится крахмал, а в крахмале — глютен или клейковина. Именно поэтому неправильно приготовленное пюре превращается в клейстер.