— в процессе используйте специальные приспособления. Лучше всего подойдет кондитерский шприц или мешок. при этом насадка должна быть узкая, что бы буквы получились четкими; — надпись должна быть лаконичной, так как разместить целое стихотворение не получится.

Наиболее популярными рисовальными массами являются масляные кремы, шоколад или айсинг. Посыпка разноцветная или однотонная. Можно выкладывать ею буквы вручную, а можно предварительно вырезать трафарет из плотного картона, аккуратно положить его на торт и притрусить посыпкой.

-крем для надписи должен быть хорошо вымешан, без пузырей, комнатной температуры. Он должен при выдавливании тянуться полосочкой. У меня это кремчиз на сливках или на масле (без разницы).

Мастика: Это мягкая и упругая масса, которая легко моделируется и используется для создания различных декораций, включая надписи.

В целом рисовать можно любым пищевым красителем,нужно только потренироваться и подобрать для себя удобную консистенцию краски. Кисти — главный инструмент в рисовании. Рекомендую использовать синтетические кисти. И если это ваши первые работы, то лучше не траиться сразу на много кистей.