Капусту высаживают с помощью канатов в прибрежной зоне моря, на достаточной глубине. Выращивают до необходимых размеров, после чего добираются на лодках до зоны посадки, собирают и транспортируют на берег. Перед дальнейшей обработкой ламинарию тщательно промывают в морской воде.

При использовании этого технологического способа обработки морской капусты сушку сырой шинкованной ламинарии осуществляют при температуре теплоносителя 90-100 °С, сушку увлажненного продукта проводят при температуре теплоносителя 50-60 °С, при этом сухой продукт смешивается с сырой массой шинкованной ламинарии 3-4 раза …

7 минут 3.2. Поставьте морскую капусту в кастрюлю с кипящей водой и варите ее в течение 5-7 минут, чтобы придать ей мягкость. Не переваривайте, чтобы сохранить ее хрустящую текстуру.

Состав: капуста морская, заливка уксусная(вода питьевая, сахар, регулятор кислотности — кислота уксусная), лук сушёный, масло растительное, соль пищевая, пряности молотые (перец душистый, перец чёрный, корица, гвоздика, лист лавровый).

Кому нельзя употреблять морскую капусту? Ламинария не показана тем, у кого аллергия на йод. Её не рекомендуется есть и принимать в порошковом виде беременным, страдающим крапивницей, ринитом, угревыми сыпями, фурункулёзом.