Порошок разводится теплой кипяченой водой (45-60оС), причем вода вливается постепенно. Постоянно помешивайте смесь, чтобы не было комков. На один стакан готового молока (200 мл.) потребуется пять чайных ложек (25 гр.)
Как правильно развести сухое молоко на 1 л — пошаговая инструкция На пять ложек порошка (25 г) возьмите один стакан теплой воды (200 мл), вливая ее постепенно. Все это время помешивайте смесь до однородной консистенции, затем оставьте ее на 15 минут "наедине", чтобы белки набухли.
Порошковое молоко сначала разводится небольшим количеством теплой кипяченой водой, при этом воду нужно вливать постепенно, постоянно помешивая смесь, чтобы не образовались комочки, а затем уже можно добавить горячей воды. На один стакан готового молока (200 мл) необходимо 5 чайных ложек (25 г) сухого молока.
Не использовать холодную, ледяную воду: мельчайшие частицы не все растворятся, могут частично кристаллизироваться, что будет ощущаться при употреблении; Нельзя заливать смесь кипятком: продукт свернется; Не рекомендуется применять миксер: получится ненужная пена.
Берем глубокую миску и кладем нужное количество сухого молока. Из всей воды, которую мы рассчитали по пропорции, наливаем 50 мл. Наваливать необходимо тонкой струйкой и постоянно помешивать, чтобы избежать образования комочков. Затем выливаем оставшуюся воду и также тщательно мешаем наше молоко.
⠀⠀Хотя сухое молоко безопасно для большинства людей, некоторым следует его избегать. Сухое молоко не подходит людям с аллергией на белки коровьего молока, такие как казеин и сыворотка. Сухое молоко содержит не менее 54% лактозы, его нельзя употреблять людям с непереносимостью лактозы. Не подходит для веганов.