Это кустарник высотой 3-4 метра с колючими длинными ветвями, которые достигают 2 метров. Сначала они растут вверх, а потом поникают до земли. Кустарник является важной коммерческой культурой в северном Китае, где называется Ningxia gǒuqǐ. Плоды этого растения – основная разновидность ягод годжи.

Несколько лет назад огромную популярность в среде энтузиастов здорового питания приобрели так называемые ягоды годжи. По сути, это плоды дерезы обыкновенной, произрастающей не только в Китае, но и у нас на Кавказе.

Плоды годжи – небольшие, до 1,5 см в длину, красные, сочные. Как есть: Употреблять ягоды свежими, сырыми нельзя! В них много биологически активных веществ, которые могут вызвать отравление. Поэтому ягоды сушат в тени, а после сушки они становятся безопасными.

Под саженец годжи готовим яму шириной 50-60 см и глубиной около 40 см. Ямы для нескольких растений располагаем на расстоянии 1,5-2 метра друг от друга. В землю для засыпки добавляем 150-200 г суперфосфата, 8-10 кг компоста (перегной, торф), 30-40 г калия сернокислого или древесной золы и тщательно перемешиваем.

Употребляются ягоды как в готовом, сухом виде, так и в качестве добавки к блюдам. В сушеном виде желательно употреблять их в первой половине дня. В виде добавки для первых блюд, морсов, коктейлей и десертов плоды Годжи можно потреблять в любое время в течение дня. Из них также делают ароматный и вкусный чай.

Загадочные ягоды годжи по-русски и по-научному называются «дереза».