Инструкция приготовления
- Промыть рис холодной водой, 7-10 раз слив воду.
- В кастрюлю с 1 стаканом риса влить 1,5 стакана воды. Поставить на огонь. …
- После закипания накрыть крышкой и продолжать варить 10 минут на медленном огне.
- Спустя 10 минут выключить огонь. Крышку не открывать.
Промойте рис в холодной воде от 1 до 3 раз. Такая водная процедура позволит уменьшить количество крахмала и сделает готовый рис более рассыпчатым. Залейте рис холодной водой, плотно закройте крышку и поставьте на максимальный огонь. Как только вода закипит — посолите рис и перемешайте.
Обычно на упаковке производитель указывает оптимальное время приготовления. Если это пропаренный, белый круглый или длинный сорт риса, достаточно будет 20 минут варки. Бурому рису нужно от 30 до 40 минут, а дикий рис варится около часа. Рисовая крупа является основой многих вкусных и питательных блюд.
Сварить пропаренный рис на гарнир рассыпчатым совсем несложно. Пропорции ингредиентов — 1 стакан крупы, 2 — воды, 1 ч. л. соли.
Нет, после варки промывать рис точно не нужно. После такой процедуры он не будет более рассыпчатым, но на вкус станет пресным и водянистым.