Пчелиная слюна расщепляет вещество на глюкозу и фруктозу, запуская процесс ферментации. Нектар созревает в сотах до состояния меда за 10 дней, превращаясь из сиропа в мед. Соты запечатывают воском для дальнейшего созревания. Перед забором продукта пчеловод окуривает улей, чтобы успокоить охраняющих его насекомых.

По прибытию в улей пасеки, рабочая пчела в улье достаёт своим хоботком нектар из зобика полевой пчелы в свой зобик. В процессе передачи в нектар добавляются ферменты из слюны этих насекомых, который заставляют мёд начать ферментироваться, видоизменяясь – вот пчела как делает мед.

Нектары с цветов пчелы засасывают специальным хоботком в один из своих желудков, так называемый медовый зобик. Пока пчела летит назад, в ее желудке начинают вырабатываться ферменты, чтобы превратить нектар в мед. Также на своих лапках пчела несет пыльцу, которую укладывает в сотовые ячейки, после чего заливает медом.

Что такое мёд Мёд — густой, вязкий и невероятно сладкий продукт, который получается из нектара цветов-медоносов и ферментов медоносной пчелы. Его непосредственные «производители» — пчёлы. Именно они перерабатывают собранный с цветов нектар у себя в зобе, а затем хранят его в улье.

Пчела-приёмщица периодически выпускает нектар на кончик хоботка и проглатывает обратно. Фермент пчелиной слюны (называется инвертаза) расщепляет сложные сахара на простые (глюкоза и фруктоза). Процесс повторяется примерно 240 раз. Обработанный нектар пчелы раскладывают в соты.

Мёд,без пчел,это не мёд. вряд ли у Вас получится собрать пыльцу и нектар. Пока человек без пчел научился делать только соты,и ульи для пчёл.