Как приготовить суши в домашних условиях

1. Сырая рыба (лосось, тунец или другие виды по вашему выбору) – 250 гр.;
2. Нори (морская водоросль для обёртывания роллов) – 5-7 листов;
3. Рис – 500гр.;
4. Рисовый уксус – 70 мл.;
5. Сахар – 3 ст. л.;
6. Соль – 1 ст. л.;
7. Свежий огурец – 1-2 шт.;
8. Авокадо – 2-3 шт.;

Домашний набор для приготовления суши

1. бамбуковый коврик макису;
2. рис для суши;
3. морские водоросли нори;
4. тертый японский хрен васаби;
5. маринованный имбирь;
6. соевый соус;
7. острый нож для нарезки суши.

Из овощей в суши часто используют маринованный дайкон в осинко маки, квашеную сою в натто маки, различные маринованные овощи, авокадо в роллах "Калифорния", огурец к каппа маки, тофу, спаржу, ямс, тыкву, маринованный чернослив (умэ), лопух и сладкую кукурузу, смешанную с майонезом.

Для 1кг готового риса в среднем необходимо 100мл рисового уксуса, 50г сахара, 10г соли. Вместо сахара иногда используют сладкий рисовый соус Мирин. Его добавляют в той же пропорции, что и уксус. Готовый рис из кастрюли перекладываем в удобную емкость (широкую миску, деревянную кадку) и поливаем заправкой.

сливочный сыр «Филадельфия Для приготовления роллов традиционно используется сливочный сыр «Филадельфия», но он продается далеко не во всех магазинах и отличается высокой ценой, приобрести его можно только в специализированных маркетах.