Если соус слишком соленый или горький, можно разбавить его, добавив немного меда или сахара. Это придаст соусу сладковатый оттенок и уменьшит остроту. Имбирь и чеснок. Добавление свежего измельченного имбиря или чеснока поможет не только разбавить соус, но и придать ему богатый аромат и вкус.

В таком соусе можно смело обжаривать все, что вы любите и ежедневно готовите. Например, попробуйте добавить соевый соус в сковороду во время обжаривания картофеля — у него появится очень насыщенный сладковатый вкус и яркая корочка.

Маринад для яркого вкуса Соевый соус — отличная база для любых маринадов для мяса, рыбы и овощей. Для домашнего маринада используйте 3–4 столовые ложки соевого соуса на одну порцию маринуемого продукта (примерно 120–150 г), и смешайте с остальными ингредиентами и приправами.

– Однако большое количество соли, содержащееся в этом продукте, сводит на нет все его полезные свойства. В 100 граммах соевого соуса содержится около 11 граммов чистой поваренной соли – это две суточные нормы.

Есть его необходимо отдельно перед началом трапезы, а также прежде чем приступать к поеданию другого блюда. Небольшой кусочек этого продукта нужно взять палочками, обмакнуть в соевом соусе и немного подержать над суши, чтобы стекли лишние капли соевого.