Варить овощи можно сразу – высыпайте их из упаковки прямо в кипящую воду. Варка обычно занимает минут 5-7. Поэтому, если варите суп, добавляйте овощи за 5 минут до конца готовки. Если планируете подать их как гарнир и не хотите, чтобы овощи разварились и потеряли текстуру, обдайте холодной водой после варки.

В холодной воде – упаковку помещают в полиэтиленовый пакет и опускают в емкость с холодной водой. Этот способ быстрее и также щадящий, что максимально важно для нежных ягод, фруктов и сочных овощей.

Лучше всего сохраняются помидоры, сладкий перец, цветная капуста и брокколи, стручковая фасоль, баклажаны, кабачки, зелень и кукуруза. Замораживать овощи необходимо сухими, вытерев их салфетками или просушив на воздухе. Для заморозки нужно использовать специальные пакеты или контейнеры.

Состав: горох, фасоль стручковая резаная, перец красный кубик, морковь кольцо, капуста брокколи, капуста цветная, капуста брюссельска.

Почему нельзя варить замороженное мясо Если ты планируешь готовить бульон из замороженного мяса, следует готовиться к тому, что оно медленно будет отдавать белок горячей воде и в конце концов блюдо получится без соответствующего вкуса.