«молочница», «доярка», «молочная девочка»). Коржи для торта готовятся на основе сгущённого молока, в Германии традиционно использовали сгущёнку фирмы Nestle, которая называется Milchmädchen, на этикетке нарисована девушка-молочница. Отсюда, видимо, и название торта.

Например, торт молочная девочка весом 1,5 кг будет диаметром 18 см и высотой 7-8 см. Торт Красный Бархат 1,8 кг будет диаметром 16 см и высотой 8 см. Вот такие нехитрые расчеты!

Можно ли использовать для прослойки молочной девочки крем чиз на сливках и нужно ли в таком случае пропитывать коржи? Можно! Кондитеры часто используют для прослойки Молочной девочки крем чиз на сливках. Если любите влажные торты можете пропитать классическим сиропом или сгущенка + молоко 50/50.

Часто в Молочную девочку ставят только бананы свежие или карамелизированные, или дополняют их персиками и киви, иногда анасом. Красиво и вкусно получается с клубникой, малиной или вишней. Можно брать как свежие так и консервированные фрукты.

4 дня Молочная девочка: 3-4 дня в холодильнике.