30 минут Влейте растительное масло, разогрейте и добавьте лук. Обжаривайте до золотистого цвета. Убавьте огонь до минимального, добавьте опята, посолите, поперчите. Жарьте в течение 25-30 минут, переодически помешивая.

Перед жаркой варить их не нужно, можно сразу выкладывать на сковороду.

Грибы собраны крупными по размеру, поэтому переберите их каждый руками. Удалите на ножке «юбочку», иначе грибы могут горчить ! Жарить опята можно даже и без предварительной варки. Если только вы собирали их далеко от дороги.

Жареные опята можно заготовить на зиму – это невероятно вкусно и ароматно. Если вам удалось обзавестись настоящим кладом в виде этих чудесных грибов, уже можете считать себя счастливчиком. Теперь минимум труда, немного времени — и вкуснейшая закуска у вас на столе.

Конечно, магазинные грибы можно жарить сразу, также менее опасными считаются белые грибы, А вот сыроежки, например, можно жарить, только предварительно отварив в 2-3 водах.