Кокосовое молоко традиционно готовят, перетирая внутреннюю белую мякоть зрелых кокосов и смешивая измельчённую кокосовую мякоть с небольшим количеством горячей воды, чтобы суспендировать жир, присутствующий в тёртой мякоти. Измельчение мякоти производят вручную или механически.

Кокосовое молоко – мощный источник электролитов, важных минералов и микроэлементов, необходимых для поддержания высокой активности. Напиток особенно полезен в жару, после тренировки или сложной физической работы.

Можно сварить, а можно использовать растворимый – кому как вкуснее. Разогрейте кокосовое молоко, чтобы оно было горячим, но не кипятите.

Кипятить кокосовое молоко нельзя, при сильном кипении оно расслаивается, разделяется на хлопья и воду. Если Вы хотите сделать чай с кокосовым молоком или добавить его в кофе, то нужно залить порошок чаем (кофе), а не кипятить сам напиток. Содержание в 100 г продукта: Энергетическая ценность — 207 кКал

Кокосовое молоко — один из самых популярных растительных напитков. Его пьют просто так, добавляют в кофе, готовят с ним каши, супы и соусы для вторых блюд.