Ключевые компоненты теста для классических блинов — мука, яйца, молоко, растительное масло, сахар и соль . Молоко подойдет почти любое, но лучше использовать пастеризованное коровье 3,2–4% жирности (продается обычно в бутылках), а не ультрапастеризованное (в пакетах).
Описание рецепта
- Взбейте яйца венчиком с сахаром и солью. …
- К яйцам добавьте воду и доведите смесь до однородности.
- В несколько этапов введите муку, постоянно помешивая тесто миксером или венчиком. …
- Добавьте к тесту растительное масло.
- Выпекайте блины на воде по 1-1,5 минуты на антипригарной сковородке.
Блины обычные
- Молоко 500 мл
- Куриное яйцо 2 штуки
- Сахар 1 столовая ложка
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Пшеничная мука 200 г
- Соль по вкусу
- Сода 2 г
Кушать можно. Серьезных не достатков нет. Блинчики с творогом замороженные удобно упакованы по 2 штуки, как раз на один перекус, как правило другие производители упаковывают по шесть и приходиться нарушать упаковку и хранить часть блинов без упаковки до следующего перекуса.
Хитрость кроется в том, что кипяток «заваривает» муку, такое тесто еще называют заварным. Благодаря этому меняются характеристики не только самого теста, но и готовых мучных изделий.